Despre carte: an / Cititorilor li se oferă un scurt studiu al tradițiilor culinare și caracteristicilor bucătăriei naționale a Turciei. Mâncărurile propuse sunt simple în execuție, nu necesită prezența ingredientelor rare sau exotice și sunt selectate în așa fel încât să poată fi preparate de o gospodină obișnuită fără pregătire și calificări speciale într-o bucătărie europeană obișnuită, folosind ustensile și echipamente familiare..